Les Botanistes est un restaurant raffiné où le végétal est à l’honneur! Sous la direction des chefs Jean-Luc Boulay, Arnaud Marchand et Emeline Péro, l’établissement propose une cuisine du marché mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le menu évolutif comprend des plats végétariens, des viandes, des poissons et des fruits de mer, le tout dans une ambiance chaleureuse et végétalisée. Les plats sont soigneusement élaborés pour offrir une expérience culinaire unique, accompagnée de cocktails créatifs et d’une sélection de vins biologiques et biodynamiques.