Gatto Matto

Le menu italien avant-garde et moderne proposé chez Gatto Matto a été élaboré par notre talentueux chef, Ara Ekmekdjian. Ce chef multidimensionnel a d’abord étudié l’art de la cuisine française classique sous la direction de Richard Bastien à Lemeac. Il a ensuite concentré son attention sur le perfectionnement de ses compétences culinaires italiennes au Bice (maintenant appelé Béatrice). Son désir de maîtriser son métier l’a amené plus tard à rejoindre l’équipe créative du Chien Fumant, où il a travaillé sans relâche pour atteindre le rang de chef de cuisine.