Après avoir dirigé les cuisines d’établissements de la région pendant quinze années, les deux chefs Danielle Guay et Éric Bertrand ont décidé de s’exploiter eux-mêmes et de pousser leur propre brouette : un vieux rêve devenu réalité.
Il aime le lard et le beurre, elle adore les herbes et les épices. Il est du type sauce, elle raffole des émulsions. Il voit des pommes de terre et des champignons partout, elle ne prépare que des légumes. Il adore les soupes de pauvres, elle fait toutes les pâtisseries.
Comme vous pouvez le constater, il est difficile de faire un style de cuisine unique avec toutes ces contraintes et ces différences; alors ils ont décidé que chacun aurait son poêle, son menu et au diable la tradition.
Le restaurant Vices Versa offre une cuisine gourmande, typique, sans prétentions. Ici ce n’est ni tendance, ni fusion, ni alternative profond, ni terroir international, ni épuré, bref : c’est bon
Un restaurant, deux chefs : trois bonnes raisons de venir
Vices Versa vous offre la formule trois plats à prix unique : toute une experience gourmande.