Cuisine de type bistro, cuisine « fusion », priorisant le raffinement, la présentation et la fraîcheur des aliments. Notre menu est changé 2 fois par année, soit un menu printemps-été et un menu automne-hiver, afin d’être adaptés aux produits et exigences des saisons. Quelques produits régionaux et quelques produits coup de cœur. Nous offrons également des spécialités à l’ardoise, ardoise qui est renouvelée plusieurs fois par mois.
Le Bar Bistro L’Entracte est aussi doté d’une carte des vins très enviable! Plus de 50 produits; plusieurs importations privées, plusieurs petits trésors à découvrir! La carte des vins est renouvelée deux fois par année.
Tous nos desserts sont faits maison. Certains sont préparés par la chef pâtissière : Karine Ouellet de KarinO Gâteaux
Le Bar Bistro L’Entracte présente depuis une dizaine d’années des spectacles particulièrement de blues, avec des artistes invités de haut niveau, reconnus internationalement. Et quelques fois, des spectacles autres que le blues, bien sûr…!
